Fabricado por Buflovak LLC, Estados Unidos

Los Tambores de Enfriamiento son método más compacto y eficiente para enfriar un producto fundido hacia un estado sólido. El enfriamiento se realiza mediante un proceso de transferencia de calor por conducción.

Los Tambores de Enfriamiento son utilizados en aplicaciones alimentarias, químicas, ambientales y farmacéuticas para productos como ácido acético, cloruro de calcio, sosa cáustica, aceites comestibles, ácidos grasos, polietilenglicol, ácido estérico, ceras y estearato de zinc.

Consiste en un tambor giratorio con un líquido refrigerante pulverizado en el interior y un método específico para aplicar el producto fundido a la superficie del tambor. Los métodos de aplicación estándar son; una bandeja de alimentación por inmersión que se usa generalmente para productos de baja viscosidad, un rodillo aplicador que se usa generalmente para productos sensibles al calor o un rodillo agitador que se usa generalmente para productos de súper enfriamiento. El producto solidificado se elimina al 100% de la superficie del tambor mediante un conjunto de barra de cuchillas estriadas.

Debido a los requisitos de seguridad para el medio ambiente y la salud, los tambores de refrigeración generalmente están encerrados en varios recintos, especialmente diseñados para contener partículas y vapores contaminantes, y/o proporcionan un entorno operativo de gas inerte para productos sensibles al oxígeno.